"L' Impédance est le Rapport de l'amplitude complexe d'une grandeur sinusoïdale à l'amplitude complexe de la grandeur induite. Elle se mesure en ohms."
OK, la definition bourrine ne veut rien dire, alors on va essayer de comprendre ça d'une manière différente ...
Le courant est défini par deux choses : sa tension et son intensité. Si on compare le courant a de l'eau qui coule depuis une cascade, l'intensité representerait en gros le débit d'eau et la tension la force avec laquelle l'eau arrive en bas (c'est vraiment schématique mais ça m'a aidé à comprendre à une époque).
Si tu te places dans le cadre d'un courant continu, on sait que la resistance d'un élément est sa capacité à resister au passage du courant. Pour calculer la resistance, on utilise une formule assez simple : R = U / I (R est la resistance, U la tension, I l'intensité). Tout ça semble assez logique, si dans un élement et malgré que la tension soit très forte (grosse pression d'eau) l'intensité reste toute petite (petit débit), on imagine bien que l'élément s'oppose (donc emete une resistance) au passage du courant. La resistance est calculée en ohms.
Lors du passage d'un courant alternatif, la tension U varie constament selon une pèriode définie (créant ainsi la belle sinusoidale que l'on a tous déssiné au collège ...). Cela signifie donc que la notion de resistance est plus subtile, on parle alors d'impédance, car elle varie en fonction de la fréquence (plus la fréquence est élevée et plus l'impédance est faible) ... c'est donc en gros la resistance calculée dans le cadre d'un courant alternatif et elle est calculée ... en ohms ! La formule est la même, sauf que l'impédnace est notée Z (d'ou la prise Hi-Z de l'ampli) et la formule est Z = U / I sauf qu'on utilise ici des valeurs de U et I dites "éfficaces".
Quel rapport avec nos instruments ? Pour simplifier encore, on dit en general qu'un emetteur (guitare, micro ...) doit posseder une impedance de sortie 5 à 10 fois inferieure à l'impedance d'entree du recepteur (ampli, table ...) : c'est pour ça que si on branche une guitare directement sur l'entrée micro d'une table, par exemple, on obtient un truc tout moche ... Cette règle n'est pas réspéctée.
C'est vraiment simplifié comme explication, au risque d'avoir écrit des presqu'anneries, mais bon, j'essai de répondre sans partir dans des détails incompréhensibles.