La plupart des logiciels d'édition de partition (sous mac, ceux que je connais: Harmony Assistant de Myriad; Finale; Sibelius, etc.) ont une fonction saisie en temps réel via saisie Midi, en général pensée pour un clavier. Comme le dit begg, pour la basse ça n'est pas très compliqué, du moment bien entendu que tu ne prétends pas jouer deux notes en même temps (la bête est monophonique), grâce au Sonuus B2M (jamais testé perso, mais il paraît que ça marche pas mal)
Après, ne te fais pas d'illusion: même avec un clavier midi, pour écrire une partition "à la volée", c'est loin d'être évident. Il faut avoir quand même un minimum de solfège pour donner les bases au programme (signature rythmique, tempo, tonalité), et surtout être TRES régulier dans son jeu si on veut que le programme l'analyse correctement. Une amie à moi, musicienne pro de classique et de contemporain, à qui j'avais installé Finale, a fini par lâcher l'affaire et par noter sa part' au bon vieux crayon de bois sur papier portée vu le temps que ça lui demandait de maîtriser la bête, et elle est bien plus régulière que la plupart d'entre nous
