Tu commences par apprendre la gamme de Do majeur (Do, ré, mi, fa sol, la, si, do) dans tous les modes, la tu y verras vraiment plus clair ! 
Les modes ce sont les doigtés qui te permettent de retrouver ta gamme en partant de n'importe quelle note qui la compose !
Le 1er mode, Ionien : Do, ré, mi, fa, sol, la, si, do.
Le 2ème mode, Dorien : Ré, mi, fa, sol, la, si, do, ré.
Le 3ème mode, Phrygien : Mi, fa, sol, la, si, do, ré, mi.
Etc...
Tu repères tout ca, tu les apprends et tu les tournes, mais c'est très chiant hein, faut pas se mentir !
Et quand tu jammeras avec d'autres zikos, tu demanderas : "on est en quoi la ? "
Le mec te répond (par exemple) en sol.
Tu dois "juste" tout décaler, tu prends cette note comme point de départ de ta gamme, ce qui donne en sol Ionien : Sol, la, si, do, ré, mi, fa#, sol.
(Ce qui explique les dièses et bémoles à la clé, sur une partoche)
En ce qui concerne le "mineur ou majeur ?" :
Ce qui nous aide à savoir, quand on commence à travailler ces trucs la, ce sont les tierces (3ème note de la gamme).
Exemple en Do Ionien entre Do, ré (seconde) et mi (tierce) il y'a 2 tons, soit 4 cases sur ton manche qui les sépares. C'est donc une gamme majeure !
Au contraire si je prend le Mi phrygien (3ème mode de la gamme de Do M) entre Mi, Fa et Sol il y'a 1 ton et demi, ou 3 cases c'est donc ? Mineur ! Youhou champagne, ou bière, c'est au choix !
Ca a peut être l'air compliqué, mais une fois tout ça appris, ça te libère et t'es bien plus confiant quand tu improvises !
Sinon demain c'est choucroute, si ça vous dit !
